ZELJANICA

Kako god je smotaš ona je ukusna…Zeljanica

ZELJANICA SA ILI BEZ PAVLAKE

Sastojci:
500 gr brašna
malo soli
tri kašike ulja
voda

Fil:
jedan mladi sir
100 gr pavlake
četiri jaja
500 gr špinata
četiri kašike griza
tri kašike ulja
malo soli

Za polijevanje
malo ulja
malo maslaca
pavlaka ili vrhnje za kuhanje

Način pripreme:
U brašno staviti malo soli i ulja, vodom zakuhati 2 jufke i ostaviti dvadesetak minuta da odstoje. Fil napraviti od sira, jaja, malo soli, pavleke, griza i sitno isjeckanog špinata. Nakon dvadesetak minuta jufku razviti, namazati je uljem, razvući, na dvije strane dužinom jufke staviti fil od sira i špinata. Jufke podijeliti nožem praviti kolutove, redati u tepsiju i peći 3o minta na 250 stepeni. Pečenu pitu preliti vrhnjem za kuhanje.