TOPA- RASTOPA

TOPA-RASTOPA
Topa ili kako ja kazem rastopa volimo je napraviti za dorucak kad imas fin suhi sir,pa malo mladog sira,kajmaka,maslaca i uzivaj …U nekim krajevima u Bosni ,znam za Sarajevo iftar pocinje sa malo tope i to je cini mi se takav obicaj ili adet da nijedan postac iftar ne pocinje bez tope pa evo od mene u prilogu jedan obicni recept kako ja nama napravim rastopu,drugi vjerovatno koriste i druge vrste sireva a ja bas onako kako sam i naucila od nene od mladog domaceg sira,kajmaka ,maslaca i suhog sira…!!!!

Uglavnom princip je uvijek isti, počinje sa topljenjem masla ili maslaca, dodaje se kajmak i na kraju sir, u odabiru sira može biti razlika.
Ja sam navikla na mladi sir i suhi sir pa vam nudim svoju varijantu.

2 kašike masla ili maslaca
3-4 kašike kajmaka
Ovo morate zagrijati do vrenja pa dodati 3-4 kašike mladog sira, so i na kraju dodajte malo rendanog suhog sira.

PREUZETO IZ MOJE KUHINJE